Verduras sin gases: Lista completa y todo lo que debes saber

¿Por qué se producen los gases?

La formación de gases o flatulencias es un hecho natural que se produce en nuestro organismo tras la ingestión y digestión de ciertos alimentos como es el caso de ciertas verduras. En ocasiones se produce por la ingestión de aire o como resultado del proceso de fermentación de las partes menos digeribles de ciertos alimentos por parte de las bacterias de nuestra flora intestinal. Cuando esta formación de gases es excesiva, resulta molesta y suele cursar con otros malestares intestinales como la distensión abdominal, que nos pueden afectar negativamente en nuestro día a día. Esto nos hace preguntarnos: ¿todas las verduras producen gases? Si no es así, ¿qué verduras no producen gases?

¿Las verduras producen gases?

A pesar de que en la mayoría de los casos las verduras no producen gases en exceso, las personas que tienen problemas digestivos pueden padecer flatulencia si se consumen en crudo o poco hechas. Del mismo modo ocurre con las legumbres, ya que se recomienda dejarlas en remojo para que su digestión sea más sencilla. Debemos tener en cuenta que algunas personas pueden sufrir gases por ciertas condiciones de salud como es el caso de intolerancias alimentarias (a lactosa, fructosa…), enfermedades inflamatorias intestinales, malabsorción de nutrientes, celiaquía, o bien por el uso de ciertos medicamentos.

Personaliza tu dieta

Por ello, limitar el consumo de ciertos alimentos debe ser individualizado y pautado por un profesional. Desde MG Nutrición te enseñamos a identificar aquellos vegetales que pueden producir más gases así como las recomendaciones generales para evitar un exceso de estos síntomas.

Verdura, fibra fermentable y gases

Por lo general, un consumo excesivo de alimentos ricos en fibra fermentable, como ocurre en el caso de ciertas frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, puede llegar a aumentar los gases en algunas personas. Aunque se produzcan flatulencias por la fibra soluble de ciertos alimentos, el consumo de fibra es fundamental para el correcto funcionamiento del intestino. Por este motivo, el consumo de hortalizas y verduras es necesario, únicamente habrá que identificar aquellos vegetales que nos causen mayor malestar para poder reducir su consumo.

Alimentos que pueden causarnos gases 

Algunos alimentos que podrían causarnos gases en exceso son:

·  Algunas frutas como la manzana y pera y zumos de fruta.

·  Verduras crucíferas: la col, coliflor, brócoli, repollo, nabo, acelgas, pimientos y cebolla cruda.

·  Legumbres, por ejemplo guisantes, lentejas o garbanzos.

·  Productos lácteos.

·  Los cereales integrales.

·  Bebidas azucaradas (con jarabe de maíz, glucosa o fructosa), bebidas deportivas o energéticas.

·  Caramelos, dulces o chicles con edulcorantes o polialcoholes (maltitol, xilitol, sorbitol, eritritol…).

Verduras que no producen gases

Las siguientes verduras y hortalizas, al contener menos fibra fermentable, son menos propensas a provocar gases:

·  Las verduras de hoja verde (lechuga, espinacas, kale…), la zanahoria, el espárrago, el calabacín y el pepino.

Recomendaciones generales para reducir los gases

Ahora que ya sabes identificar ciertos alimentos que pueden producir gases, te daremos las siguientes recomendaciones generales a la hora de comer y beber para reducir la producción de gases y estimular la digestión:

·  Condimentar las verduras con especias como la menta, hierbabuena, comino, orégano, cardamomo o laurel.

·  Evitar irse a la cama o tumbarse justo después de comer. Esperar de dos a tres horas.

·  Comer despacio y sin prisa, en un ambiente consciente.

·  Masticar bien los alimentos antes de tragarlos para que la saliva realice su función.

·  Evitar hablar mientras se come o mastica para no tragar aire en exceso.

·  Incrementar progresivamente el aporte de alimentos ricos en fibra.

·  Beber poca cantidad de líquidos durante las comidas y sin gas.

·  Sustituir bebidas azucaradas por agua o infusiones naturales.

·  Reducir el consumo de ultraprocesados, fritos o rebozados.

·  Reducir el consumo de edulcorantes y polialcoholes.

·  Eliminar el consumo de bebidas alcohólicas ya que retrasan la musculatura del tubo digestivo, acumulando gas en la zona.

·  Eliminar el consumo de tabaco.

·  Realizar ejercicio físico regularmente.

·  Disminuir el estrés.

Es importante saber que los medicamentos antiácidos inhiben la acidez estomacal, necesaria para una correcta digestión, por lo que su consumo también podría provocar gases.

Más verduras, más salud

Por último, resaltar que las verduras son alimentos imprescindibles en cualquier dieta saludable, ya que son alimentos ricos en vitaminas y minerales, por lo que será importante seguir las recomendaciones planteadas para evitar que éstos nos causen malestar, así como identificar aquellas que nos puedan estar causando gases en exceso.

Y recuerda, si quieres una gozar de un plan de alimentación sano y personalizado puedes contactar con nosotros.