Dieta Vegetariana a Barcelona
És ben cert que els darrers anys, el nombre de persones que s’han fet vegetarianes o han apostat per una dieta vegetariana en major mesura, ha crescut a una velocitat exponencial . I és que actualment a Espanya hi ha 5,2 milions de persones vegetarianes , cosa que representa un 13% de la població adulta.
Quins són els motius per aquest canvi d’alimentació? Doncs bé, hi ha evidències indiscutibles que la dieta vegetariana aporta una sèrie de beneficis per a la nostra salut i benestar. No te’ls perdis!
BENEFICIS DE LA DIETA VEGETARIANA
- Disminueix el risc de patir OBESITAT. Això és degut a que aquesta dieta és d’alta qualitat nutricional, sense contenir aliments tan calòrics com altres tipus de dietes.
- Disminueix el risc de patir CÀNCER . S‟ha observat que el consum diari de vegetals redueix el risc d‟aparició d‟aquesta malaltia.
- Disminueix el risc de patir DIABETIS TIPUS 2 . La Diabetis tipus 2 apareix quan el cos presenta resistència a la insulina, hormona que metabolitza la glucosa (comunament conegut com a sucre), i per tant es donen alts nivells de sucre a la sang. L’alt contingut en fibra de la dieta vegetariana ajuda a fer que l’absorció de glucosa sigui més lenta i per tant controla millor els nivells de sucre a la sang.
- Disminueix el risc de patir HIPERTENSIÓ ARTERIAL i MALALTIES DEL COR. Com que aquesta dieta és pobre en greixos saturats, greixos trans, hidrats de carboni simples i sodi, mentre que és rica en fibra i hidrats de carboni complexos.
- Disminueix l’aparició de CÀLCULS BILIARS (pedres a la vesícula). S’ha demostrat que aquesta dieta té un paper protector davant de l’aparició de càlculs biliars. Una dieta vegetariana, juntament amb la hidratació adequada, redueix la probabilitat d’aparició de pedres a la vesícula.
A MÉS….
- És més SOSTENIBLE. La carn, especialment la de vedella i xai, és l’aliment que té més impacte ambiental. En canvi, l’impacte dels llegums, hortalisses, fruita, etc. és mínim.
- Ajuda al BENESTAR ANIMAL.
TIPUS DE DIETES VEGETARIANES
La DIETA VEGETARIANA que coneixem és aquella que consisteix a alimentar-se principalment a base de vegetals i fruita, a més de cereals, llavors, excloent-ne el consum de carn i peix. Però dins aquest grup hi ha diferents tipus de patrons d’alimentació:
- DIETA VEGANA : exclou completament el consum de carn, peix i derivats animals (llet, ous, formatge…).
- DIETA LACTE-VEGETARIANA : admet el consum d’ous.
- DIETA OVO-LACTE VEGETARIANA : no admet el consum de carn, però sí el d’ous, llet i derivats.
A MÉS…
Actualment hi ha un altre tipus de dietes que inclouen el consum d’aliments animals, però més es basen en consum d’aliments d’origen vegetal. Aquestes són:
- DIETA PESCO-VEGETARIANA: exclou el consum de carn vermella i pollastre, però admet el consum de peix, ous i lactis.
- DIETA FLEXITARIANA : les persones flexitarianes normalment mengen aliments d’origen vegetal, però pot ser que en certes ocasions (a casa de familiars, restaurants, esdeveniments…) mengin carn i peix.
COM PUC AJUDAR-TE A PORTAR UNA DIETA VEGETARIANA EQUILIBRADA?
Iniciar-se en el vegetarianisme no sempre és fàcil, ja que normalment implica un gran canvi en els hàbits alimentaris. A més, és important seguir sempre una dieta equilibrada, que ofereixi tots els nutrients, per no patir certs dèficits com ara vitamina D, vitamina B12 o ferro.
Tant si simplement vols iniciar-te a la dieta vegetariana, com si vols millorar certes condicions de salut mitjançant aquesta, jo et puc ajudar.
Descobreix com serà el procés que seguirem i comença el teu canvi.
Primera visita per a Dieta Vegetariana
- La primera visita té una durada aproximada de 45 minuts.
- Es fa una entrevista d’hàbits dietètic – nutricionals i qüestionari de salut.
- Mitjançant la bioimpedància es fa una anàlisi del teu pes i composició corporal (mesura de greix, musculatura, aigua etc…).
- Identificarem els patrons i marcarem objectius de canvi d’hàbits nutricionals.
- Se us donaran recomanacions específiques en cas que siguin necessàries.
Segona visita per a Dieta Vegetariana
- La segona visita te una durada aproximada de 30-40 minuts.
- S’entrega i explica la dieta vegetariana totalment personalitzada elaborada a partir de les necessitats i objectius analitzats.
- S’aclareixen dubtes en relació amb el seguiment de la dieta, dels menús etc…
- Es marquen uns objectius a seguir a les visites de seguiment.
Visites de seguiment per a Dieta Vegetariana
- Les visites de seguiment tenen una durada aproximada de 30-40 minuts.
- Avaluem els resultats i els canvis
- S’entreguen menús i s’avança al pla nutricional per aconseguir els objectius.
- Es realitzen mesures corporals (mesura de greix, musculatura, aigua etc…).
- Es resolen dubtes .
- S’avaluen els resultats i els canvis
- Es proposen, si és oportú, noves estratègies .
S’ofereix modalitat de visita presencial , en línia o combinada .
Altres serveis de Dietètica i Nutrició a Barcelona
Si el que estàs buscant no és una dieta vegetariana, potser et pot ajudar algun dels altres serveis que ofereixo
