Dieta Vegetariana en Barcelona
Es bien cierto que en los últimos años, el número de personas que se han hecho vegetarianas o han apostado por una dieta vegetariana en mayor medida, ha crecido a una velocidad exponencial. Y es que actualmente en España hay 5,2 millones de personas vegetarianas, lo que representa un 13% de la población adulta.
¿Cuáles son los motivos de este cambio de alimentación? Pues bien, existen evidencias indiscutibles de que la dieta vegetariana aporta una serie de beneficios para nuestra salud y bienestar. ¡No te los pierdas!
BENEFICIOS DE LA DIETA VEGETARIANA
- Disminuye el riesgo de padecer OBESIDAD. Esto es debido a que esta dieta es de alta calidad nutricional, sin contener alimentos tan calóricos como otro tipo de dietas.
- Disminuye el riesgo de padecer CÁNCER. Se ha observado que el consumo diario de vegetales reduce el riesgo de aparición de esta enfermedad.
- Disminuye el riesgo de sufrir DIABETES TIPO 2. La Diabetes tipo 2 aparece cuando el cuerpo presenta resistencia a la insulina, hormona que metaboliza la glucosa (comúnmente conocido como azúcar), y por tanto se dan altos niveles de azúcar en sangre. El alto contenido en fibra de la dieta vegetariana ayuda a que la absorción de glucosa sea más lenta y por lo tanto controla mejor los niveles de azúcar en sangre.
- Disminuye el riesgo de sufrir HIPERTENSIÓN ARTERIAL y ENFERMEDADES DEL CORAZÓN. Debido a que esta dieta es pobre en grasas saturadas, grasas trans, hidratos de carbono simples y sodio, mientras que es rica en fibra e hidratos de carbono complejos.
- Disminuye la aparición de CÁLCULOS BILIARES (piedras en la vesícula). Se ha demostrado que esta dieta tiene un papel protector frente la aparición de cálculos biliares. Una dieta vegetariana, junto a la hidratación adecuada, reduce la probabilidad de aparición de piedras en la vesícula.
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- Es más SOSTENIBLE. La carne, especialmente la de ternera y cordero, es el alimento que tiene mayor impacto ambiental. En cambio el impacto de las legumbres, hortalizas, fruta etc… es mínimo.
- Ayuda al BIENESTAR ANIMAL.
TIPOS DE DIETAS VEGETARIANAS
La DIETA VEGETARIANA que conocemos es aquella que consiste en alimentarse principalmente a base de vegetales y fruta, además de cereales, semillas, excluyendo el consumo de carne y pescado. Pero dentro de este grupo, hay distintos tipos de patrones de alimentación:
- DIETA VEGANA: excluye completamente el consumo de carne, pescado y derivados animales (leche, huevos, queso…).
- DIETA LACTO-VEGETARIANA: admite el consumo de huevos.
- DIETA OVO-LACTO VEGETARIANA: no admite el consumo de carne, pero sí el de huevos, leche y derivados.
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Actualmente existen otro tipo de dietas que incluyen el consumo de alimentos animales, pero en mayor medida se basan en consumo de alimentos de origen vegetal. Estas son:
- DIETA PESCO-VEGETARIANA: excluye el consumo de carne roja y pollo, pero admite el consumo de pescado, huevos y lácteos.
- DIETA FLEXITARIANA: las personas flexitarianas normalmente comen alimentos de origen vegetal, pero puede ser que en ciertas ocasiones (en casa de familiares, restaurantes, eventos…) coman carne y pescado.
¿CÓMO PUEDO AYUDARTE A LLEVAR UNA DIETA VEGETARIANA EQUILIBRADA?
Iniciarse en el vegetarianismo no siempre es fácil, pues normalmente implica un gran cambio en los hábitos alimentarios. Además, es importante seguir siempre una dieta equilibrada, que ofrezca todos los nutrientes, para no sufrir de ciertos déficits como por ejemplo de vitamina D, vitamina B12 o hierro.
Tanto si simplemente quieres iniciarte en la dieta vegetariana, como si quieres mejorar ciertas condiciones de salud mediante ésta, yo te puedo ayudar.
Descubre cómo será el proceso que seguiremos y comienza tu cambio.
Primera visita para Dieta Vegetariana
- La primera visita tiene una duración aproximada de 45 minutos.
- Se realiza una entrevista de hábitos dietético – nutricionales y cuestionario de salud.
- Mediante la bioimpedancia se hace un análisis de tu peso y composición corporal (medición de grasa, musculatura, agua etc…).
- Identificaremos tus patrones y marcaremos objetivos de cambio de hábitos nutricionales.
- Se te darán recomendaciones específicas en caso de que sean necesarias.
Segunda visita para Dieta Vegetariana
- La segunda visita tiene una duración aproximada de 30-40 minutos.
- Se entrega y se explica la dieta vegetariana totalmente personalizada elaborada a partir de las necesidades y objetivos analizados.
- Se aclaran dudas en relación con el seguimiento de la dieta, de los menús etc…
- Se marcan unos objetivos a seguir en las visitas de seguimiento.
Visitas de seguimiento para Dieta Vegetariana
- Las visitas de seguimiento tienen una duración aproximada de 30-40 minutos.
- Evaluamos los resultados y los cambios
- Se entregan menús y se avanza en el plan nutricional para conseguir los objetivos.
- Se realizan medidas corporales (medición de grasa, musculatura, agua etc…).
- Se resuelven dudas.
- Se evalúan los resultados y los cambios
- Se proponen si es oportuno, nuevas estrategias.
Se ofrece modalidad de visita presencial, online o combinada.
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Si lo que estás buscando no es una dieta vegetariana, quizás te pueda ayudar alguno de los otros servicios que ofrezco
